Postre tres leches

 Consiste en un bizcocho bañado con tres tipos de leche: leche evaporada, crema de leche y leche condensada, que le dan su nombre. Suele acompañarse con merengue de claras de huevo y con cerezas al marraschino u espolvoreado con canela en polvo.

Puede prepararse de diferentes maneras, como por ejemplo se puede agregar chocolate a la decoración o bien agregar dulce de leche, o alguna bebida alcohólica a la mezcla del tres leches.

Ingredientes:

1/2 taza de azúcar blanca

1/4 taza de agua

4 huevos

1/4 de leche condensada

1 taza de crema de leche

1 vaso de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla 

Preparación:

Precalienta el horno a 180°c, 30 minutos antes de la preparación y alista 10 moldes pequeño o un molde refractario mediano. En una olla mediana añade el azúcar y el agua, lleva a fuego medio por 15 minutos o hasta que tenga aspecto de caramelo claro, retira del fuego y divide el caramelo en los moldes tratando de girar los moldes para que se impregne bien, después en el vaso de la licuadora adiciona los huevos, la leche condensada, la crema de leche, la leche, la esencia de vainilla y licua por 30 segundos hasta que integres bien. Adiciona el licuado de las tres leches en los moldes en partes iguales, pon los moldes en una lata grande para horno y llena la lata de agua, lleva al horno y cocina al baño maría por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salsa limpio, por ultimo pasado el tiempo retira los moldes del horno y deja enfriar un poco antes de desmoldar.