Postre napoleon

Un milhojas, también conocido con los nombres de napoleón, rodaja de vainilla y rodaja de crema pastelera, es un postre hecho de hojaldre con capas de crema pastelera.

El postre Napoleón nació en Francia, pero al llegar a Colombia se modifico su receta para incluir ingredientes propios, por eso te ofrecemos un postre que consiste en finas capas de hojaldre mezcladas con manjar blanco y crema de leche.

Ingredientes:

400 gramos de crema de leche 

4 tazas de leche entera

400 gramos de leche condensada

1 paquete de galletas ducales

125 gramos de maizena

1 sobre de milo.

Preparación:

En la licuadora colocar las 4 tazas de leche entera (la otra taza que nos falta, la reservamos para disolver la Maizena), la leche condensada y la crema de leche. Licuar hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes, después en una olla vertimos la mezcla obtenida y la llevaremos a fuego bajo. Mientras tanto en la taza de leche que reservamos, disolver la Maizena, mezclar muy bien hasta que no queden grumos, así la mezcla quedará homogénea, cuando las tres leches suelten el hervor se vierte la Maizena ya disuelta y se revuelve constantemente hasta que espese y se vean burbujas en nuestra crema, llegado a este punto apagar el fuego y dejar reposar alrededor de unos 3 minutos.

En un recipiente refractario colocar como base una capa de galletas ( según sea necesario para cubrir) y ponemos nuestra crema cubriendo las galletas, volvemos a colocar una capa de galletas y más crema, así sucesivamente hasta agotar la mezcla. Terminar con una capa de crema , espolvorear con milo y si deseas puedes agregar chocolate rallado, maní o lo que tu creatividad y gustos te indiquen, llevar a la nevera por 4 horas o hasta que compacte y listo. ¡A disfrutar el postre napoleón.